งานวิจัยไทยโชว์ศักยภาพบนเวทีโลก CPF คว้า 2 รางวัล ตอกย้ำผู้นำองค์กรแห่งนวัตกรรม
งานวิจัยไทยโชว์ศักยภาพบนเวทีโลก CPF คว้า 2 รางวัล ตอกย้ำผู้นำองค์กรแห่งนวัตกรรม
ในยุคที่โลกกำลังเปลี่ยนผ่านสู่ความยั่งยืน ด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในอุตสาหกรรมอาหารซึ่งไทยเป็นหนึ่งในประเทศที่มีความโดดเด่นและเป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ มีบทบาทสำคัญในการร่วมขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต
ล่าสุด CPF ผู้นำในธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารครบวงจร คว้า 2 รางวัล จากงานประกวดนวัตกรรมระดับโลก “51st International Exhibition of Inventions Geneva” ซึ่งจัดขึ้น ณ นครเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส สะท้อนความมุ่งมั่นของบริษัทฯ ในการมุ่งสู่องค์กรแห่งนวัตกรรม และมีส่วนร่วมยกระดับอุตสาหกรรมอาหารของไทย ภายใต้แนวทางการดำเนินธุรกิจเป็น “ครัวของโลก” (Kitchen of the World) ที่นำแนวคิด Sustainovation หรือ นวัตกรรมเพื่อความยั่งยืนมาใช้ ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ
ผลงานที่คว้าเหรียญทอง (Gold Medal) จากเวทีดังกล่าว ได้แก่ “โปรตีนถั่ว-เหลืองแบบใหม่” (Innovative Soya) พัฒนาโดยทีมวิจัยจากศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหาร ซีพีเอฟ (CPF RD Center) ที่คิดค้นกระบวนการ Precision Fermentation หรือ “การหมักอย่างแม่นยำ” ร่วมกับยีสต์สายพันธุ์พิเศษ เพิ่มคุณสมบัติของโปรตีนถั่วเหลือง ทั้งด้านกลิ่น รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ และอีกหนึ่งผลงานที่ได้รับรางวัล Bronze Medal คือ “GREEN NanoadjuvaX : นวัตกรรมแอดจูแวนท์ธรรมชาติกระตุ้นภูมิคุ้มกันในสัตว์อย่างยั่งยืน” โดยศูนย์วิจัยและพัฒนาสุขภาพสัตว์น้ำ ซีพีเอฟ ร่วมพัฒนากับทีมนักวิจัยจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
สำหรับนวัตกรรม “โปรตีนถั่ว-เหลืองแบบใหม่” (Innovative Soya) ช่วยลดปัญหาเรื่องกลิ่นถั่ว ทำให้ผู้บริโภครับประทานได้ง่ายขึ้น พร้อมเพิ่มความน่ารับประทานและระดับโปรตีนในวัตถุดิบ จึงสามารถนำไปต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์ plant-based ให้มีรสชาติที่ดีและยังคงคุณค่าทางโภชนาการ ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ เป็นผลงานที่ได้รับรางวัล Honorable Mention จากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) มาด้วยก่อนที่จะคว้าเหรียญทองในระดับโลก โดยมี ดร.สุดารัตน์ เล็ดลอด หัวหน้าทีมวิจัยโปรตีนทางเลือก สำนักวิจัยโปรตีนทางเลือก CPF RD Center เป็นหัวหน้าทีมวิจัย
ส่วนผลงาน “GREEN NanoadjuvaX : นวัตกรรมแอดจูแวนท์ธรรมชาติกระตุ้นภูมิคุ้มกันในสัตว์อย่างยั่งยืน” เป็นนวัตกรรมใหม่ที่จะช่วยให้สัตว์มีสุขภาพแข็งแรง ลดความเสี่ยงจากโรค ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับประสิทธิภาพการผลิตในห่วงโซ่อาหาร เป็นผลงานของศูนย์วิจัยและพัฒนาสุขภาพสัตว์น้ำ ซีพีเอฟ โดยมี สพ.ญ.ดร.สิริกร กิติโยดม ศูนย์วิจัยและพัฒนาสุขภาพสัตว์ซีพีเอฟ ร่วมพัฒนา ซึ่งนอกจาก จะได้รับรางวัล Bronze Medal แล้ว ยังได้รับรางวัล NRCT Special Award จากวช. และรางวัล Special Prize “Laus Ingenii Causa” จาก Lucian Blaga University of Sibiu ประเทศโรมาเนียด้วย
4071
